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宋予谈如何进行门店管理

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发表于 2015-3-23 10:47:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    门店管理 很独特,有它专门的一套技巧。超市门店是零售企业的利润来源,但如何规范化管理,一直是很多民营超市的心中之痛。管理很复杂也很简单。管理理论,可以很复杂很高深很抽象。操作技巧可以很简单很实用,技巧可以分门别类,动作分解,做好一个再做另一个,这样才能胸有成竹,有的放矢。总的来说,门店管理无外乎就是人(员工)、财(销售)、物(商品 )的管理。

    一、做好人员培训与管理

    1.制定规范的人员管理制度,并不折不扣的执行。包括门店人员出勤、外出规定,交接班、排班制度。同时,连锁门店实行统一的门店绩效管理、统一的薪酬福利管理及统一的岗位晋升管理。

    2.加强人员培训,人才是零售企业的根本。因为零售业的竞争,归根到底是人才的竞争。对新老员工进行入职培训、技术培训、岗位培训等。让新员工能快速进入工作状态,让老员工更专业和职业化以及有一定的发展空间能成为各部门的独挡一面的能手。

    3.加强门店中层人员的管理。他们是店长的左右手,他们应时时架起员工与店长之间沟通的桥梁。门店中层管理者必须提高自身素质和管理水平,尤其是要熟知和掌握日常考核标准和日常考核积分处理方法及程序、带动员工积极实施并做好业务辅导、考核反馈等重要环节的工作,使 自己成为积极合格的考评者。其次,员工考核细则实施的关键,是门店负责人要高度重视,必须身体力行,严格地督促中层对员工考核的程序,并认真计划、组织实施,安排布置和检查,将此工作纳入门店中层管理人员的考核内容中。从而使得中层及员工的工作积极性和主观能动性进一步提高。

    二、卖场商品陈列与布局

    1.货架商品的陈列:所有陈列商品的大前提是要有清洁感,都要给进店挑选商品的顾客留有一种明亮、整洁、朝气蓬勃的印象。要保持商品的清洁,必然要保持货架、柜台及商品包装的清洁。各个货架按商品品类陈列。划分好各个区域。

    2.特殊商品的陈列:特价商品和活动商品的陈列比较特殊,这种商品多数是库存较大或则是换季商品,需要在短期能大量出售清理。可以有几钟方式来:大量堆陈:大量的堆陈有量的感觉,会吸引顾客注意,顾客可联想到“便宜”。明显的价格牌:越大越清楚的价格牌,会有越便宜的感觉。价格让利:吸引人的价格,让顾客第一眼看到商品的价格,觉得“物超所值”,提高购买欲望,店内广播造势,用听觉刺激消费者产生购买欲。

    3.卖场布局:通过教合理的布局也能起到很好的作用。在卖场的重要通道配置合适的商品促进销售,例如:卖场中主通道的两侧,是顾客必经之地,也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是:①主力商品,②购买频率高的商品,③快速消费的商品。

    三、提升销售管理

    门店的最终目的还是为了能有一个较好销售业绩,从人员到商品陈列都是为了销售做准备,销售业务的开展有平时的正常销售外还有促销活动 的销售和团购业务。

    1.促销活动:做促销活动要有针对性,主题要鲜明,如:开业促销节假日特价等。避免天天都是做促销的方式。这样让消费者反感,有上当受骗的感觉。

    2.活动目的:做促销活动要有目的性,如扩大营业额,并提升毛利额;稳定老顾客,并吸引新顾客,以提高来客数;及时清理店内滞销存货,加速资金周转;提升企业形象,提高超市的知名度;与竞争对手抗衡,以降低竞争对手各项促销活动对本店的影响。

    3.促销准备:促销商品必须有足够的库存,以免缺货造成顾客抱怨以及丧失销售机会;促销商品的标价必须正确,以免使消费者产生上当受骗的感觉, 以及影响收银作业的正确性;商品陈列位置必须正确且能够吸引人。如畅销商品应以端架陈列来吸引消费者注意,或采取大量陈列来体现量感;新商品促销应搭配品尝或示范的方式,以吸引顾客消费,以免顾客缺乏信心不敢购买;促销商品应搭配关联性商品的陈列,以提高顾客对相关产品的购买 率。

    4.团购业务:团购业务的开展能够有效得提高营业额,而且团购客户维护的好能成为忠实的购买客户。做好团购必须要做好顾客跟踪服务,把原有的团购顾客做记录,建立客户档案。与团购单位做好客情维护,遇节假日可发一张贺卡或者送一份小礼物到团购单位以示感谢,并与单位采购人员保持必要的联系。

    四、店长要做好自己的工作

    店长要体恤员工。俗话说“士为知己者死”,中层管理者要调动员工的积极性,就要体恤他们,在员工取得点滴的成绩面前,给予必要的评价、褒奖和激励。这样,员工就会因有所成就而信心百倍、士气高昂,整个团队就具有攻无不克、战无不胜的气势。

    不重视与下属的时间约定,自以为职位较高,所以下属并不介意等候他们,甚至乐于等候他们。凡事犹柔寡断、犹豫不决造成下属等候,事必躬亲,因为经常不在场导致下属等候等等都是非常致命的时间浪费。由于欠体贴而过分关心工作进度,动辄驾临下属的工作现场或借电话追踪业务,致使部属的时间受到无 谓的干扰。

    因刻意追求完美,而患上“鸡蛋里挑骨头”的毛病,于是使下属费时费劲地对同。当上司透过第三者(如秘书或佐理人员)将信息传递给部属时,该第三者很容易将信息的紧要性过份夸张描绘,致使承受信息的下属停止手头上的工作,而优先处理该信息。

    宋予老师认为,单单依靠目标是无法使员工有效的完全高效的执行公司策略的,目标只是一个方向,而如何采取恰当的方式来达成目标,才是推动工作的重要手段。在执行过程中,首先要提炼目标工作的关键业务内容,明确每个流程的具体业务工作,其次要规定流程运作的时间点,也就是每项布置工作要在什么时间内完成,最后还要保证每项目标任务执行过程中的信息畅通,以便于对结果的评估或是传递。

    执行力的提升需要一个高效的团队。这个团队除拥有良好素质的队员外,更重要的是要有执行力,有高昂的士气、协作精神。有时可能会有这样的情况出现,只要士气高昂、执行力强和协作得力,即使队员素质一般,也同样可以取得惊人的业绩。具有执行力的团队可以激发出队员无限的潜能。

    企业领导在日常管理中要特别注意培养员工置身企业之中的自豪感和成就感,提出有吸引力的共同愿景和奋斗目标,树立一些典型形象,确立团队的荣誉,并定期或不定期地举办一些教育宣讲活动,以达到增强执行力、激发斗志和有效协作的目的。

    因此,要知人善任。每个人都有他的优点和缺点,发挥其优点尤为重要。

    总的来说,门店管理就是对人、财、物的管理。尤其是对人的管理,把合适的人放在合适的岗位上,就迈开了成功的一步。当然,也不能顾此失彼,管理是一套系统化的工程,同样要兼顾对财和物的管理。

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发表于 2015-12-24 09:09:51 | 显示全部楼层
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帮你顶下哈!!
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